一碗西红柿丝瓜鸡蛋汤 低脂又鲜美！

【西红柿丝瓜鸡蛋汤】

主要食材：西红柿，丝瓜，鸡蛋

具体做法：

丝瓜去皮切成滚刀，西红柿用火烧一下去掉皮切碎，鸡蛋加一点胡椒粉打散备用。

起油锅倒入丝瓜炒至变软。

再把西红柿倒进去翻炒至出汤汁，加入足量的清水，盖上锅盖烧开。

烧开之后，可以把鸡蛋液倒进去了。

倒的时候注意不要一直在同一个地方，围着锅慢慢打圈倒进去，倒完之后可以用筷子或者锅铲划几个，让鸡蛋结成小块块。

出锅之前记得加盐提味。烧这种素汤的时候，我个人一定要加一点猪油的。真的觉得猪油是素汤的灵魂，加过之后味道真的会瞬间高大上起来。

夏天很喜欢烧的汤，不复杂，关键价格也实惠，特好喝!