酸豇豆才是最下饭的菜 省时省力！

【妈妈牌酸豇豆】

主要食材：咸豇豆，青椒，大蒜

具体做法：

泡好的咸豇豆取一些出来，用清水冲洗干净。青椒切碎，大蒜拍碎备用。

冲干净的咸豇豆切成段，看个人喜欢，可短可长。我一般会切5厘米左右的，这样用筷子能夹起来，小时候都是用勺子的，直接挖着拌饭拌粥吃的。

起油锅，把大蒜倒进去翻炒出香味。

把咸豇豆倒进去，大火翻炒至水分速干。

最后倒入青椒碎，再翻炒几下就可以出锅了。期间可以加一点儿芝麻油进去，这样能让咸豇豆一餐没吃完，下一餐也不会变色，一直都是黄灿灿的样子。好看又好吃!

这真的是下饭神器，在我眼里比大鱼大肉都要好吃。在我家一年四季都需要咸菜，大概是小时候吃习惯了，现在即使外面会买到各种不能的下饭咸菜，可我依旧喜欢自己做的，咸豇角，萝卜干之类的。

酸豇豆才是夏天最下饭的菜，简单一炒，省时省力!