桃山皮月饼做法这么简单 你确定不试一试？

【桃山皮月饼】

主要食材：桃山皮500克(我用的是50克的月饼模具，1:1的比例，做了20个)馅料500克(凤梨250克，芒果乳酪250克)

具体做法：

先准备好所有的材料，月饼的模具要提前洗好晒干。

先来准备月饼皮，25克一个，称好之后搓成小圆球。

再把馅料用同样的方法准备好，也是25克一个。这些都准备好了之后，就可以开始包月饼了。

准备一张保鲜膜，拿一个月饼皮先压扁，把保鲜膜放上面，用擀面杖把饼皮擀成薄皮。

取一下馅料放到饼皮中间，慢慢地包起来，再把封口处整理好，搓成光滑的圆球。

用自己喜欢的模具，里面可以刷一点油，或者干面粉，把月饼放进去。

再压成型就可以了。我这个模具是50克，这样的大小很适合我们家这种不太爱吃月饼，尝尝味道挺好的。

用同样的方法，依次做好所有的月饼。我是分两个烤盘放的，这个时候可以预热烤箱了。

入烤箱之前，记得在月饼表层喷一点清水，防止烤制的时候表层开裂。上下火180度，我烤了15分钟。

拿出来之后，表层再刷一点食用油，等放到手温之后，可以装起来，等两天后回油会更好吃的。

对于桃山皮和冰皮的区别，一般来说桃山皮使用白芸豆，并将上面的皮去除干净，放入水中浸泡，泡到能掰开即可，放入高压锅中进行煮熟，捣碎并过筛。放入奶粉和白砂糖，将水分炒干，冰皮一般放入奶油、炼乳、玉米油搅拌均匀即可，并揉成光滑面团。下次我再来做一次冰皮月饼，再来分享给大家!

不要厨艺，超容易一次就成功的桃山皮月饼，你也可以做好!