十分钟搞定！比肉还好吃的卷心菜

【素炒卷心菜】

主要食材：卷心菜，生姜，大蒜

具体做法：

卷心菜去掉外面一层老叶子，然后切成小块，我这个买的小，如果太大可以对半切开。卷心菜炒制的时候不会太缩水，一餐不需要炒太多。

起油锅，把生姜片，大蒜炒出香味。

倒入卷心菜，大火快炒，这样可以很好地保持菜里面的水分，也能让炒过的味道非常香甜。

卷心菜炒软之后，加入适量蚝油，翻炒均匀之后，加一点盐提味。最后可以加一点儿猪油出锅即可!

卷心菜又叫圆白菜、包心菜、洋白菜、大头菜、高丽菜等，它属于甘蓝的一个变种品种，在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。因为卷心菜产量大、耐储存，所以一年四季我们都可以吃到这种蔬菜。不过卷心菜容易招虫子，所以在种植的过程中会使用大量的农药，烹饪之前，最好是用水浸泡为好。

十分钟搞定，比肉还好吃的卷心菜，一定要试试