高蛋白低脂肪的食材 才是贴秋膘的最好美食！

【红烧金昌鱼】

主要食材：金昌鱼块，生姜，蒜

具体做法：

金昌鱼块买回来之后解冻，洗干净之后，放到大碗里面，加料酒，蚝油，胡椒粉，生姜，蒜抓均匀腌制一个小时左右。

准备一盘淀粉，把腌制好的鱼块放进去滚一下，让鱼块完全包裹上淀粉。

放到热油里炸至定型。炸好之后放到一旁控油!这个时候可以准备料汁，碗里加生抽，老抽，蚝油，白糖，清水搅拌均匀。

把炸好的金昌鱼块放到锅里，锅里不需要加油了。

把之前调好的料汁倒进去，大火烧开之后转小火收汁即可。

里面的生抽老抽的咸度已经够了，不需要另外再加盐了，汤汁收干之后就可以直接出锅食用了。装盘之后，可以再撒上一点香葱和红尖椒!

金昌鱼的口感非常好，还含有丰富的营养物质，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。

高蛋白，低脂肪的食材，才是贴秋膘的最好美食!