深秋天气干燥 做一道有菜又有汤的娃娃菜炖豆腐吧！

【娃娃菜炖豆腐】

主要食材：老豆腐，娃娃菜

具体做法：

娃娃用手撕碎，可者直接整片叶子也是可以的。老豆腐可以提前放冰箱冻两个小时再拿出来。

把切成块的豆腐放到水里焯一下。这一步也可以省略，如果冻过的豆腐就不需要了，我没时间提前冻，焯下水，煎制的时候不容易碎掉。

锅里放适量油，把沥干水的豆腐块放进去，慢慢煎至表层结壳就可以了。

把娃娃菜炒软。我这个是撒碎的，大火翻炒几下就变软了。

把之前煎好的豆腐倒进去，加生抽，一点蚝油翻炒均匀。

再加一点开水，准备收汁。最后也可以加点水淀粉勾芡，看起来会更好看，我们家一般不太喜欢勾芡的。出锅之前加一点盐提味，最后撒上一点儿红尖椒配色就可以了。

既有菜又有汤，吃下去浑身舒服，很滋润