下饭好吃的酸辣藕片 做法毫无技巧一看就会

香辣可口，超解馋的家常菜，当季食材实惠更好吃

又到吃藕的季节，其实自从来了城里生活之后发现，很多食材都是一年四季都会有的。并不是一定要顺时而食了。但是我个人似乎一直保持着这个习惯，每个季节只买便宜的那类菜，而比较便宜的菜一般都是当季菜。

这个季节的藕我真的非常喜欢吃，只是我一直不喜欢吃桂花糯米藕来着，也不喜欢炖汤，我就喜欢直接炒着吃，大概是因为记忆里吃到的藕都是直接炒出来的吧，更多时候就是妈妈会加一点猪肉一起烧而已，我自己做的时候，更多时候就直接用蒜泥青椒直接炒制了。

【酸辣藕片】

主要食材：藕，蒜泥，红椒

具体做法：

藕去掉外皮，切成薄皮，锅里加完水之后加一点食用油和盐，把切好的藕片放进去烧开之后，一分钟之后捞出来过凉水。

锅里加适量油，把绞好的蒜泥，红椒倒进去翻炒至出香味。

把之前焯好水的藕片倒进去，翻炒至跟蒜泥红椒混合，加盐提味，最后可以淋一些香醋进去。

清热凉血，治疗热性病症。莲藕粉属于寒性的食物，可以清热凉血，用于治疗热性病症，对热病、口渴、咳血、下血者都是非常有好处的。莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维能，与人体内的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油酸酯相结合，使这些物质从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕会发出一种独特的清香，因为里面含有鞣质，有一定的健脾，止泻的作用;而且莲藕粉还能够促进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振的患者的恢复。同时，莲藕里面会含有大量的铁、钙等微量元素，对人的身体也是非常有好处的，能够增强人体的免疫力。

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