不会做甜品？手把手教给你

夏季来临，又是很多饮料大行其道的时候，对于减肥颇有心得的女生来说，对于西米想必并不陌生，西米作为美容养颜、保养肌肤、抗衰老的最佳食材深受很多人的喜爱，所以今天小编特意推荐红豆牛奶西米露。

材料

小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量

做法

1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;

2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可;(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

小诀窍

1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。 西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。 煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感 2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂。