一到做饭就发愁？试试这道红烧冬瓜

进入三伏天，持续的高温让人如在蒸笼，很容易中暑烦躁。如果不小心真的中暑了，吃点冬瓜能够缓解烦闷干渴的不适感。 经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，所以吃冬瓜还能够减肥。小编今天给大家带来的是一道红烧冬瓜，色香诱人，味美适口，营养丰富，特别适合夏天食用哦!

主料：冬瓜、辅料：白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽

做法：1. 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

3. 加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁，

4. 起锅撒上葱花即可。

小贴士

1.冬瓜表面打花刀更易入味。

2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味