脆嫩爽口的小凉菜：凉拌藕片

今天教大家制作一道脆嫩爽口的小凉菜：凉拌藕片。

我们需要准备的材料有藕、香葱末、辣椒油、酱油。

具体步骤如下：

1、莲藕洗净，去皮切片后放入锅中，加盐煮熟;

2、将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、白糖搅拌均匀，然后撒香葱调制成碗汁;

3、煮好的藕片过凉沥干后，倒入碗汁拌匀即可食用。