土豆别再炖着吃了 学会这5道新做法换着花样吃

马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯还被用来减肥，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。喜欢吃的就会常吃，不爱吃的就不会折腾它了。

熟的马铃薯口感粉糯，干吃也非常美味。大多数人拿马铃薯来炖。今天就分享8道土豆不一样的做法，制作过程简单，学会了每周换着花样吃哦~

第一道：香煎土豆

所需材料：土豆4个，豆瓣酱 1勺，大蒜3瓣，香葱3根，白芝麻适量。

土豆洗净去皮切成片;大蒜切成末;香葱切成葱花。

烧一锅水，水开下土豆片焯一分钟。时间到捞出滤干水。

平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油

放进土豆片，翻炒，快熟时加入两勺生抽。

出锅后撒上葱花跟香葱即可。

第二道：蒜香小土豆

所需材料：小土豆250克，蒜末15克，生抽15ml，辣椒粉5克，孜然粉5克，孜然粒5克，盐适量。

小土豆洗干净上锅蒸熟，然后剥掉外皮。

平底锅倒油烧热，放入小土豆，煎至表面微黄。

加入蒜末、1大勺生抽、1小勺辣椒粉、1小勺孜然粉、1小勺孜然粒，再根据口味加入一点点盐调味。

撒上小葱花，翻拌均匀。

第三道：老干妈土豆片

所有材料：土豆3个，香葱/白芝麻适量，盐适量，生抽2汤勺，老干妈2汤勺。

土豆切片，清洗掉淀粉。

香葱切成，起锅烧油下香葱炒香。

放入土豆片，翻炒一会，加入少许盐，鸡精，两勺生抽，翻炒。

加入两勺老干妈。

撒些白芝麻/香葱，装盘即可出锅。

第四道：干锅土豆片

所需材料：土豆随意，豆瓣酱适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，辣椒面适量。

土豆洗干净去皮，切成均匀的片，不要太薄。

锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。

锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。

锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香

把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。(没有酒精炉就普通餐具即可)

第五道：鸡蛋土豆饼

所需材料：土豆2个，鸡蛋2个，面粉200克，五香粉1勺，胡椒粉1勺，盐适量，食用油适量。

首先把土豆削皮洗干净切成丝，用凉水过一遍避免土豆氧化变黑，然后打入两个鸡蛋，加入一小勺胡椒粉，一小勺五香粉，适量盐。(喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒粉)

再加入适量面粉搅拌成这种糊状，我用的土豆不大，加了一小铲子面粉，估摸着有200克左右。步骤3.平底锅或电饼铛刷油，把面糊倒进去用铲子摊平，中小火煎。

煎至一面上色后翻另一面，两面都煎至金黄就好了。

切块装盘即可。