香甜小面包怎么做？一碗面粉3个鸡蛋不用烤箱 外暄软内香甜

做面包其实有很多种方法，最常使用也是正确的制作面包方法是使用烤箱，但是像我这种并不是很经常下厨的人来说，购置一个烤箱就有点浪费资源了。不管是自己做的还是外面买的都很喜欢吃，面包松软，内里香甜，一口一个幸福，有人说，“甜就是幸福的定义之一”，因为是吧?吃了甜的心情都会好很多-

今天要分享的是一个不用烤箱的小面包做法，内陷是自己最喜欢的红豆馅，出锅后蓬松暄软，又香又甜!因为是家常的做法，有很多地方都是简单一笔带过，但是味道真是美味，可以一试。

材料只需要一碗面粉跟几个鸡蛋，非常家常的做法，下面就分享详细配料及做法，喜欢吃面包的不要错过了哦~

【所需材料】

面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克(可用无味的植物油代替)

【制作步骤】

1.鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。

2.300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

3.搅拌成面絮状，再加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

4.下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

5.案板上撒点面粉，将红豆沙搓成长条，再分成均匀的十二份。

6.全部滚圆放一边备用。

7.面已经发好了，变大了两倍，内部是丰富的蜂窝状。

8.取出到案板上，揉搓排气，揉至原来的面团大小。

9.搓成长条，分割成均匀的12等份。

10.面团由外向里面翻转整理成 圆形。

11.用手按扁后用擀面杖擀成牛舌状。

12.取一份红豆沙搓长一点，放在面片的尾部，从下往上卷起来。

13.两边露出的部分用手捏紧捏实，再稍稍搓长。

14.全部做好，面上盖上一张保鲜纸，防止表面风干，饧发20分钟。

15.平底锅或者电饼铛倒油预热，油微热就下生坯。

16.煎至地面定型焦黄就给它翻个面。

17.侧面也煎一下。多翻面几次，让它受热均匀。

18.煎至四面都金黄了，按压边缘的时候能快速回弹就表示熟透了。

小贴士：

如果有烤箱的话，上下火160度烤25分钟即可。