孩子爱吃的炸薯条 教你在家做 全家人都抢着吃！

薯条相信我们大家都不陌生，这个火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜欢吃，现在不管是在老家还是在市区，小孩子都非常喜欢吃汉堡，然后再买一份薯条，配着番茄酱吃着真的是非常的美味。其实薯条是一种以土豆为原料，然后切成条状后油炸而成的食品，是现在大街小巷都非常流行的快餐食品之一。其实薯条的做法非常简单又家常，如果家里人喜欢吃的话可以在家做一盘，省钱又健康，而且很容易。今天小编毛毛就分享给大家炸薯条的做法，下面一起看下具体做法。

自制炸薯条

食材准备：土豆、盐 、番茄酱 3勺、淀粉 、食用油

做法步骤：

1、去皮用刀切条状，切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。

2、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。

3、捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。

4、给土豆条裹上一层淀粉

5、热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。

6、再次入锅复炸，炸至金黄色即可。

7、配上番茄酱，好吃的薯条就做好了

总结：

1、建议用长筷子防烫伤，一边炸一边搅拌防粘。记得加玉米淀粉这样会使薯条更脆口。炸完一次，必须全部一起进锅炸第二次炸透才酥脆，这步不能偷懒漏掉。建议用玉米油，花生油太香挡住土豆味。

2、浸泡的薯条控干水分装入保鲜袋冷冻保存。

3、冷冻的薯条要先裹上一层生粉然后再下锅炸。

4、出锅后撒少量盐可以保持酥脆感和增加口感。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次，复炸的速度一定要快，不然特别容易炸黑。

想吃薯条不用买，教你在家做薯条，一个土豆做一大盆，全家人都抢着吃!