吃过炒黄瓜吗？跟肉糜搭配炒太香了

黄瓜含水量比较高，吃起来清脆爽口，非常适合夏季食用。且黄瓜营养价值也比较高，一直以来就深受广大食客们的喜爱。黄瓜的做法也比较多，可以炒着吃，拌着吃，还可以做成汤。不过今天小编要告诉大家的是一款黄瓜的新式做法，做成鱼香黄瓜，既有酸香味，又有黄瓜的鲜爽，吃起来清清脆脆的，非常下饭。前段日子，小编在家中宴客，做了这款鱼香黄瓜，上桌就秒光，客人们都说，黄瓜这么做太香了，1次3根都不够吃，营养师大乔都连连夸赞呢!下面小编就将这款鱼香黄瓜的具体做法分享给大家，做法超简单，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

鱼香黄瓜

By 小圆食记

配料：

黄瓜 1根、肉糜 100克、姜 10克、剁椒 15克、蒜 15克、酱油 10克、醋 10克、糖 6克、精盐 1克、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.·食材· 黄瓜 1根、肉糜 100g、蒜 15g 姜 10g、剁椒 15g、糖 6g 盐 1g、酱油 10g、醋 10g、淀粉 适量

2.碗中加入糖、盐、酱油、醋、淀粉、清水，搅拌均匀

3.黄瓜切片备用

4.热油锅，倒入肉糜炒至变色

5..倒入姜蒜末、剁椒，炒匀

6..再倒入鱼香汁、黄瓜片，炒匀即可

烹饪小贴士：

1、黄瓜炒的时间不宜太长，容易变软影响口感;

2、储存黄瓜时，可以在水桶中放点食盐，将黄瓜浸泡在里面，若在河边或者小溪边，也可将黄瓜放入篮子泡在河水或溪水里;

3、储存黄瓜时，可以将黄瓜放入大白菜的菜心中，每颗白菜大约放两三根白菜，这样能够保证黄瓜新鲜且口感不变;

4、在挑选黄瓜时，最好选用带刺的黄瓜，这类黄瓜瓜体呈棒状且带有纵陵，但也不是刺越多越好，而是越嫩越好;

5、在购买黄瓜时，尽量别选用个头太大的黄瓜，相对而言个头小的黄瓜比较好吃。

各位宝宝们，更喜欢炒黄瓜还是凉拌黄瓜呢?