三黄鸡和土豆搭配不要太完美！

刚才买了一只三黄鸡，今天用它做一个好吃的，我们一起来看一下。这个是17块钱一斤，买了这一只花了29块钱，看一下还是比较嫩一点的，给它切成小块。放入大碗里。

下面我们给他清洗一下，放了几片姜，加入一勺盐可以杀掉里面的细菌，倒入温水清洗两遍，这样反复的给它清洗，把里面的血水给它清洗出来，这样子就清洗干净了，把它捞出来控干水分，准备几个香菇洗净给它切成小块。放入大碗里，准备一个土豆对半切开，给它切成滚刀块。

放着玩的青红椒各准备一个切滚刀块，放入大碗里。

把鸡肉放入热水里焯一下。 控水捞出锅中水烧开，把土豆块放入锅内焯一下，抄个七八成熟捞出来过一下凉水。再把香菇放入锅内焯一下，炒熟之后捞出来过一下凉水。

我们来看一下。锅炉都是这样的油。我们为了帮助三瓣炒香。挑好的鸡肉。香味放入葱姜。翻炒出酱香味，到时候吐快。香菇翻炒均匀。放入适量的盐，倒入半碗热水，小火翻炒10分钟。好，最后放入青红椒，翻炒一分钟就可以出锅了。太香了。关火。

看一下鸡肉还是特别的鲜嫩的，超级的好吃又入味。