蛋糕自己在家也能做 约上闺蜜享受下午茶！

用应季水果蔓越莓烤芝士蛋糕，酸酸甜甜的，好吃不腻。(食材是8寸的量，如果想做6寸的，将所有食材各减半)。。

原料：鸡蛋、白醋、安佳奶油奶酪、牛奶、低筋面粉、砂糖、黄油、蔓越莓。

做法步骤：

第1步、所需材料。

第2步、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，各自放在无油无水的干燥盆里。

第3步、将奶油奶酪和黄油牛奶盛盆里，坐热水上搅拌至芝士黄油彻底融化无颗粒移出。

第4步、分两次加入蛋黄，混合拌匀。

第5步、筛入低筋面粉翻拌均匀成芝士蛋黄糊。

第6步、拌好的蛋黄糊放一边。

第7步、将白糖一次性倒入蛋清里，用电动打蛋器打至硬性发泡。

第8步、蛋白打至这个程度起小弯勾就可以了。

第9步、取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里翻拌均匀。

第10步、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里。用上下翻拌均匀。

第11步、拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具里。(如果模具是活底的，外围要包住锡纸哦)

第12步、放入适量蔓越莓，轻震几下出气泡。(预热好烤箱145度)

第13步、烤盘里装入适量的水，将装有蛋糕糊的模具送入烤箱坐热水上，用上下火145度水浴烤70分钟分钟左右即可出炉。

第14步、成品出炉，凉却脱模。(放冰箱冷藏4小时以上，食用口感更佳)

第15步、成品～挖一勺组织细腻柔软，有酸酸甜甜的蔓越莓好吃。