鲜贝怎么做好吃？凉拌必须拥有姓名

第一步 解冻：将鲜贝丁自然解冻，不要浸泡，防止鲜味流失。

第二步 煮制：锅内倒入凉水，将鲜贝丁倒入，加入少许盐，小火加热至贝丁颜色发白，将其捞出，然后用凉水过凉，

第三步 调汁：将蒜片、香菜末、醋、香油按个人喜好的比例倒入盆内调匀成汁;(蒜片需要先在空气中氧化15分钟，保证最后口味最佳)

第四步 凉拌：凉透的扇贝丁倒入盘中搅拌均匀即可。