海蛎子和豆腐的完美结合 适合所有年龄段

由于现在海蛎子多了，吃起来比较方便，关键对我们的身体也很有营养，当然关于它的做法也是各式各样，比如炸蛎黄，煎蛋，就是台湾的蚵仔煎。今天呢，小编用海蛎子和豆腐结合在一起，给大家带来一种全新的做法。

制作“牡蛎炖豆腐”的原料包括：牡蛎肉、豆腐、鸡蛋、白菜;辅料包括：盐、味精、胡椒粉等;

香酥的鸡蛋包裹着丰满的牡蛎。豆腐把美味的汤吸干了。牡蛎炖豆腐真是难得的补品。牡蛎，我们的大的是牡蛎，小的是牡蛎。至于牡蛎，我们也可以直接买。很多牡蛎被海捞上来后，他们会直接把肉切碎，装进袋子里。我们市场上的冰会很新鲜的。但是当我们选择的时候，我们必须选择新鲜的，绿灰色的，而不是白色的。

今天，我们用白菜和豆腐炖牡蛎。以前，我们没有把卷心菜放进炖菜里。现在我们放点卷心菜吧，因为卷心菜比较全面。如果我们放其他蔬菜，它会有一点绿色的味道。卷心菜味道不重，适合做海鲜。首先，我们开火，坐在锅里，往锅里加入热水，把牡蛎倒进锅里，再稍微漂洗一下。洗的目的不是让它成熟，而是要把它清洗干净。牡蛎洗净后，我们可以用厨房的纸把水排干。

我们把干牡蛎放进碗里，放一个鸡蛋，然后把鸡蛋和牡蛎分开。多吃些牡蛎蛋。因为鸡蛋炒了以后，就煮了。一种是汤很白，另一种很香。然后我们切一些生姜，在海鲜上多放些生姜，因为海鲜属于凉性食物，在里面放一些生姜，不然我们的胃就受不了了。把葱切成丝备用。然后我们把豆腐切成小块，放在水里烫一下，这样可以去掉它的腥味，使它更嫩。

我们做这道菜的时候，我们基本上不加其他海鲜，但有时我们需要放一些海米。为什么我们要放些海米?因为我们做的豆腐是用牡蛎炖得，在海边特别新鲜，我们可以直接炖炒，但是到了这里，就不新鲜了，所以我们吃不到这种海鲜的味道，所以我们在上面放点海米是为了新鲜，特别是今天炖的时候。我们把烫过的豆腐捞出来吧。然后开火做一个锅。把花生油倒进锅里。油的温度不应该太高。大约30%的热量就足够了。把碎鸡蛋和牡蛎倒进锅里。

我们倒进锅里的蛋液是淡黄色的。如果油温过高，绝对不会是淡黄色。凝固后，我们把鸡蛋翻过来。在这种油温下，鸡蛋不会被烧焦。我们把鸡蛋和牡蛎都煮熟了。鸡蛋炒完后，我们用剩下的油把鸡蛋旁边的葱和姜炒一下。香味被搅动后，我们加入开水。然后我们加入一些腌海米，一些料酒，然后加入一些豆腐，一点胡椒粉，味精来混合味道，然后根据我们的口味加入一点盐。把切碎的卷心菜叶放进锅里。不要放太多的卷心菜叶，因为它们不仅出水，而且味道很绿。开锅时，我们的牡蛎炖豆腐就做好了。

牡蛎，俗称牡蛎，是一种海鲜。主要分布在沿海水域。牡蛎是唯一可以生吃的贝类。它很贵，但对人有营养又有效。它不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，而且容易消化。我们把牡蛎和豆腐结合起来，使其味道更嫩，适合所有年龄段的人食用。我不知道你是否学过这么美味又营养的菜。