儿时地头天天见到 这菜竟是天然“抗生素”

已经到了5月下旬，小满也已经过了，说明天气越来越热，长袖长裤不能再穿了，大家要换上短袖短裤，正确地穿衣是健康的保障。。

天气热了，大家都喜欢吹风扇、吹空调，尤其是在办公室里，很多人一吹就是一天，回到家又继续吹。天热可以吹空调降温，但一定要适度，一直吹很容易感冒的，尤其还是抵抗力弱的孩子和老人，这方面要注意。

着凉后就易得感冒，在这个关键时期，大家要做好个人的防护，另外还要加强饮食。

夏季气温高，要及时调整饮食习惯，少吃油腻辛辣的食物，多吃清淡的食物，高蛋白的食物是首选，有助于提高我们的机体抵抗力。

同时，还要多参加锻炼，久坐是不利于健康的，也不要熬夜，一天至少要睡够8小时。

适合夏天吃的食物很多，最近我家常吃的有“折耳根”，很多人都听过它的另一个名字——鱼腥草，这种菜有人爱有人厌。鱼腥草含有一种特殊的挥发油，让它有一种特殊“鱼腥味”，喜欢的人认为是最好吃的美食，讨厌的人闻到味儿就够了，你是哪一种呢?

先不说味道，鱼腥草的营养其实很丰富，是一种药食两用的食材，除了可以吃也可以入药。它具有清热解毒，抗菌消炎，抗病毒，增强免疫力等功效，建议经常食用，能预防感冒。

鱼腥草含有的癸酰乙醛对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)有抑制作用，是天然的“抗生素”，无任何副作用，因此在平时大家应当多吃些鱼腥草。很多人说鱼腥草的鱼腥味大，但只要用对了方法，没有腥味还很好吃，下面和大家分享一个鱼腥草的做法。

【凉拌鱼腥草】

250克鱼腥草、5个辣椒、4个蒜瓣、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油、红油等。

【做法】

⑴新鲜鱼腥草用水冲洗干净，切成或掰成小段后放入盆中，加适量盐腌制2小时，腌出多余的水分后倒掉水，再冲洗一下后沥干水分。

⑵准备好食用油，香醋、白糖、生抽的比例是3:2:1，按照这个比例加就行了，味道刚好。也可以根据自己的口味加，喜欢酸味就多加点醋，喜欢甜味就多加点糖。

⑶小碗里加入3勺醋、2勺糖、1勺生抽，再加入一勺食用油，250克鱼腥草加2勺糖，味道偏甜。大蒜切蒜末，辣椒切段。

⑷把鱼腥草段放入小盆中，加入辣椒和蒜瓣，浇上小碗里的料汁搅拌均匀，就可以吃了。如果不急着吃，可以腌制1小时，这样会更加入味。

⑸上桌时，准备一个盘子，把鱼腥草在盘子里面码好，在上面放上辣椒，浇上料汁即可。爱吃辣的朋友，淋入适量的辣椒油即可。

上桌后好看又好吃，凉拌鱼腥草就做好了，喜欢的朋友快做一盘尝尝吧。