醪糟这么做好吃 步骤简单味道甜美！

醪糟是生活中常见的一种食物，当然每个地区的叫法不同，有的地方叫做酒酿、米酒、糯米酒等，只要是大家知道是什么食物就可以!在我的老家，基本上每家每户都会做醪糟，但是吃法却多种多样，我家比较喜欢做点鸡蛋醪糟吃，吃起来口感香甜软糯，而且鸡蛋的颜色非常鲜亮，端上桌全家都挺喜欢吃的!我家的醪糟从来都不出去买的，因为自己在家做的口感特香甜，而且做法很简单，简单3步就可以做出来，做一次储存7天都不坏!糯米不要熬粥了，多加一步，我家一次做1斤，储存7天都不坏!下面我就把这道香甜醪糟的做法分享一下，喜欢吃醪糟的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧!

【鸡蛋醪糟】

【原材料】：糯米、甜酒曲、枸杞、鸡蛋。

【制作步骤】

第一步：准备一斤糯米淘洗干净，然后再倒上清水泡2个小时，糯米泡好后，用手一捏就烂，把糯米里面的水分倒掉，再把糯米倒在盘中，用铲子铺平了。

第二步：在锅里倒上凉水，把糯米放进去，凉水上锅蒸，水开再蒸30分钟，时间到取出来，用筷子搅散，这样可以使糯米快速晾凉。

第三步：在晾凉的糯米倒在大碗中，在小碗中加上甜酒曲2克，倒上凉水200克搅拌均匀，然后倒在糯米碗中搅拌均匀，如果糯米粘连在一起的话，一定要记得都搅散开，把表面抹平了，盖上盖子，再盖上一层保鲜膜，放上48个小时。

第四步：48个小时后，在锅里烧开水，舀上一大勺醪糟放在锅里，再加上一点枸杞，淋上鸡蛋液搅拌均匀就可以食用了。

【温馨小贴士】

1：先把糯米淘洗干净，然后用温水浸泡2个小时，也可以倒上凉水浸泡1晚上，再把糯米放在锅里蒸熟。

2：在凉水里加上甜酒曲2克搅拌均匀，然后倒在糯米里搅拌均匀，一斤糯米放2克甜酒曲即可，然后盖上盖子，再盖上一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方储存48小时，就可以食用了。

3：在锅里烧开水，舀上一勺醪糟，再加上一点枸杞点缀，淋上鸡蛋液搅拌均匀，因为醪糟里面的糯米本身就是熟的，鸡蛋液也挺好熟的，所有不用煮很长时间，只要是鸡蛋液定型就可以出锅了。

以上就是鸡蛋醪糟的做法，简单4步就上桌，只要是用一斤糯米做点醪糟，就可以吃好几天!自己在家做的醪糟零添加，吃起来香甜软糯，加上鸡蛋煮一煮，是夏天必备的一道汤水!喜欢鸡蛋醪糟的朋友们，在家做一下吧!