东北地道麻酱大拉皮 厨房小白轻松学会！

大拉皮是东三省地域极负盛誉的传统美食之一，这类食材实际上在其他地区是较难购买到的，但是如今想吃到它的美味，也是极为容易的，现在的物流和网上购物比较发达是世人皆知的，在网络上提交订单后，估量着2-3天时间，便会出现在大伙儿的眼前，原料拿下后，做法就简单多了，在家里十分钟就能拿下，具备麻辣甜酸、浓醇味美、Q弹滑爽等特性，厨房小白轻松学会!

提到东北美食来，在其中数蘑菇炖鸡，与猪肉炖粉条这两种美食最负盛名，好多人便是奔着他们来得，实际上他们并不适合大部分北方人的口感，唯一的优势是份量非常的大，尽管在诸多美食中凑合，可是和精美彻底搭不了边，可是有一样凉食——东北大拉皮具有东北特色。

东北地区大拉皮与凉皮、拥有着天差地别，它除开具备Q弹丝滑的口味之外，尤其是浓醇酸甜可口的麻酱味儿十分的美味，这个是在其他地区吃不上的，再拌上黄瓜丝、豆芽、胡萝丝、香莱这些，拉皮在他们的鼎力相助下，香甜味美，吃起来非常的有劲，品味之后，会令人觉得有一种飘飘欲仙的快乐!

现在在很多大城市，尽管还可以品味到它的美味可口，可是一直感觉找不着在东北地区本地买的美味，也许只要是具有地方文化的特色美食，一旦离去“故乡”后，便会丧失美味的缘故吧，当你怀恋这类特色美食的话，最好的方法还是去网上购买现有的，回家了后，按产品上出示的方式简易制作一下，也可以给你处理临时的“思念”之苦!

东北麻酱大拉皮的做法：

食物调料：东北地区大拉皮(1-2袋)、芝麻酱、油辣子、丝瓜、红萝卜、盐、味精、清生抽酱油、白砂糖、肉丝、蒜头、香莱。

制作过程：

最先，提前准备1-2袋的东北地区大拉皮，销售市场上1块钱1袋，3元钱2袋，或是立即上淘宝上购买，把包装袋拆卸后，装进碗之后，再用冷水卸开，沥干水分后，置放一旁预留。

随后，在碗中放进适当的黄瓜丝和胡萝卜丝(把他们切的和火柴棍一般大小)，及其小量的香莱段进来，情况入图中图示。

此外，再提前准备1只整洁的空碗，先往碗中倒进1勺卸好的芝麻酱(提早用温开水或是冷水卸开，水和酱的占比为3：1)，再添加小勺生抽酱油，小勺清醋，再放进少量的味精和白砂糖。

随后，再添加适量的蒜泥，和1勺油辣子，用汤勺把他们充足搅拌均匀后，再将他们倒进大拉皮中，最终，再放进1勺炒过的肉丝，东北地区传统式麻酱大拉皮制作进行，口感香甜味美，口味筋道Q弹，特别是在碰到天气热，又没胃口的情况下，吃上一碗，既舒服又开胃。

东北麻酱大拉皮是北方地区街边极其普遍的一种特色小吃，备受众多顾客的青睐，到东三省旅游时，是大伙儿切不可错过了的一样传统美食。

温馨提醒：

芝麻酱尽量用温开水或是冷水提早稀释液掉，要是把它完全卸开后，那类浓醇的味道才会彻底释放出，它和水的占比一切正常状况下为1：3比较适合。