虾仁怎么炒好吃又嫩？虾仁配什么菜炒？

虾仁怎么炒好吃又嫩

上浆时，要加入鸡蛋清、淀粉、食用油，能保持滑嫩、锁住水分，炒出来的虾仁才嫩。

虾仁配什么菜炒

1.豆角炒虾仁:豆角口感脆嫩,和虾仁搭配起来味道更加鲜美。2.青椒炒虾仁:青椒甜香味浓,搭配上虾仁口感更丰富。3.菠菜炒虾仁。