洋芋叉叉的做法是什么？洋芋叉叉是哪里的小吃？

洋芋叉叉的做法是什么?

步骤1

准备食材：土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油适量

步骤2

土豆去皮，切细条。

步骤3

青椒切丁。

步骤4

红椒切丁。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

芹菜切段。

步骤7

土豆条用清水泡5分钟沥干水分，均匀的裹上面粉。

步骤8

裹好面粉的土豆条上锅蒸20分钟，蒸熟后用筷子打散，不要让土豆结块。

步骤9

把切好的青红椒、芹菜、倒入锅里翻炒至断生，倒入蒸好的土豆条继续翻炒2分钟，加入盐、味精、花椒粉翻炒均匀。

步骤10

最后撒入葱花即可。

洋芋叉叉是哪里的小吃

陕北、甘肃陇东一带

“洋芋叉叉，陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃，香喷喷简单好吃。”