气锅鱼是哪里的美食？云南汽锅鱼的蒸汽怎么来的？

气锅鱼是哪里的美食?

贵州贞丰

““汽锅脚鱼”为贵州贞丰地区民间喜爱的一道名菜，它是用贵州贞丰特有的汽锅制成，这种汽锅蒸制鸡、鸭、脚鱼等菜肴，汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，常作为病后或产妇的滋补食品。”

云南汽锅鱼的蒸汽怎么来的

蒸汽是水循环来的 石锅鱼的专业店里,它们有一套用高压锅炉烧水产生高压热气流的装置。