黄花菜汤的做法是什么？黄花菜是凉性还是热性？

黄花菜汤的做法是什么?

1、黄花菜丝瓜汤

准备食材：黄花菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。

做法：黄花菜泡软备用。将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状。猪肉切成肉丝。把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟。然后放入黄花菜和丝瓜，将食材煮熟。最后调入盐即可。

2、黄花菜炖猪心

准备食材：黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙

做法：黄花菜用冷水浸泡2个小时，然后冲洗干净，沥干水分备用。将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。将猪心切小块。洗干净，去掉枣核。将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中，适量清水，大火煮开之后，用小火炖煮1.5-2个小时。汤中调入盐，拌匀即可出锅。

3、黄花菜猪肝汤

准备食材：黄花菜30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

做法：将食材洗干净后，黄花菜放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。姜切成丝备用。猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。

黄花菜是凉性还是热性

黄花菜属于平性食物。黄花菜中含有丰富的蛋白质、十三烷醇、甘露醇等多功能性营养成分，能够起到消炎利尿的作用，对于身体激素水平发生变化的患者有良好的调节作用，另外还能够调节代谢平衡。如果孕妇出现四肢水肿症状，可以通过服用黄花菜来进行调理。黄花菜具有清热除湿的作用，因此可用于咽喉肿胀和疼痛，尿路感染，湿热黄疸，关节肿胀和疼痛，以及这种酸痛病毒和这种乳房肿胀。建议皮肤瘙痒患者以及哮喘患者尽量不要食用黄花菜，以免造成不良反应。