莴笋叶别扔掉 和鸡蛋干一起炒营养又美味

给你扔掉的莴笋叶原来营养价值那么高，莴笋叶子具有消除疲劳、改善食欲、促进胃肠道蠕动、补充维生素、保护人体神经系统、增强饱腹感、加速体内有害物质代谢等功效。莴笋叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

食材明细

主料

莴笋叶200g

鸡蛋干1块

辅料

盐少许

白糖1g

调料

橄榄油1勺

六月鲜8克轻盐酱油1勺

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

莴笋叶炒鸡蛋干的做法步骤

1

准备好食材。

2

把莴笋叶清洗干净，锅中加适量水煮开，加少许盐和食用油，把莴笋叶放入焯水1分钟左右(具体看你喜欢的口感)捞出。

3

把莴笋叶用清水过滤一下拧干水分。

4

莴笋叶和鸡蛋干切成碎末待用。

5

锅烧热倒入橄榄油烧7分热，把莴笋叶倒入翻炒出香味，然后倒入鸡蛋干一起翻炒均匀，加少许开水，加人酱油和鸡精拌炒均匀即可。

6

装盘上桌。

7

鲜香味美，非常好吃又下饭。